翡翠茄子と蟹のカネロニ
わんわんLarry @cook_40061715
八百屋さんで見つけた緑色の茄子「翡翠茄子」でカネロニを作ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて買った翡翠茄子を見つめていたら、何故かカネロニが浮かんできました。
翡翠茄子もカネロニも初めての食材でしたが、家族の評判も上々なので、レシピをのせてみました。
翡翠茄子と蟹のカネロニ
八百屋さんで見つけた緑色の茄子「翡翠茄子」でカネロニを作ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて買った翡翠茄子を見つめていたら、何故かカネロニが浮かんできました。
翡翠茄子もカネロニも初めての食材でしたが、家族の評判も上々なので、レシピをのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
これが翡翠茄子。炒めると少し茶色くなりますが、弱火で炒めるとあまり色は変わりません。
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- 2
オリーブオイルを入れたフライパンでA〜Cを炒め、Ｇ〜Hで味を整える。
カネロニの分も考え、少し濃いめで良い。 -
- 3
ホワイトソースの缶詰を鍋で温め、E牛乳を加え、少しゆるめのホワイトソースを作り、Ｇ〜Hで味を整える。
- 4
カネロニを３分間茹でる。茹ですぎると具を詰める時割れるので注意してください。
-
- 5
茹であがったカネロニに２の具をつめ、耐熱皿に並べる。
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- 6
３のホワイトソースをかけ、Iとけるチーズをかけて220℃のオーブンで15分焼けば完成です。
-
- 7
食べる時は、小皿に取り分けて頂きます。
-
コツ・ポイント
カネロニは茹ですぎると割れてしまうので注意してください。
また、カネロニを並べる時は、取り分ける時のことを考えて。クロスして並べると取り分ける時バラバラになります。
蟹の缶詰の他にシーフードミックスやベーコンでも美味しいです。
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