辛味噌で和えた豚バラ入りのおから
みゆきデス @cook_40155997
甘しょぱい普通のおからも良いですが、違った味も尽くしたくなりました
このレシピの生い立ち
おからのマヨネーズを加えたサラダを作りますが、傷みやすいのでお弁当の一品にするにはと思い、マイブームのコチジャンを使った辛味噌で煮ました
辛味噌で和えた豚バラ入りのおから
甘しょぱい普通のおからも良いですが、違った味も尽くしたくなりました
このレシピの生い立ち
おからのマヨネーズを加えたサラダを作りますが、傷みやすいのでお弁当の一品にするにはと思い、マイブームのコチジャンを使った辛味噌で煮ました
作り方
- 1
豚バラとニンニクのみじん切りを炒めます
肉の色が変わったら人参の千切りを入れて炒める
人参が柔らかくなるまで炒めます - 2
豚バラの脂が沢山出たら軽く取ります
おからを入れ良く炒めます
小松菜の葉を入れて炒める - 3
※小松菜は良く洗い水気を切って茎と葉に分けて冷凍にするととても便利です
- 4
※辛味噌は味噌とコチジャンと砂糖を混ぜて鍋に入れ水を少しずつ加えながら弱火で煮ます
砂糖が溶けて混ざったら完成 - 5
おからが炒まったら辛味噌を加えて和えます
味をみて足らなかったら辛味噌を足し出来上がり
コツ・ポイント
辛味噌なのでおかずにもなるしお酒のお供にもなります
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