アーガイルチェックのロールケーキ☆
シンプルなロールケーキだからこそオシャレしたい☆ かわいいケーキに変身しました(*μ_μ)チョコバナナココアロールです♪
このレシピの生い立ち
靴下の模様をみてひらめきました(笑)
アーガイルチェックのロールケーキ☆
シンプルなロールケーキだからこそオシャレしたい☆ かわいいケーキに変身しました(*μ_μ)チョコバナナココアロールです♪
このレシピの生い立ち
靴下の模様をみてひらめきました(笑)
作り方
- 1
パータ･デ･コールは順に混ぜていき、食紅で色をつけ、オーブンシートに模様を描く。
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- 2
卵黄と卵白に分ける。
卵白にグラニュー糖を2回に分けて加えながら角がピンッと立つまでしっかり泡立てる。 -
- 3
②で使った泡だて器を使ってOK!!
卵黄にグラニュー糖を2回に分けて加えながら白っぽくもったりするまで泡立てる。 -
- 4
③にサラダ油と豆乳を加えて混ぜ、メレンゲ1/2を加え混ぜる。
- 5
粉をふるいながら加え泡だて器でしっかり混ぜる。
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- 6
メレンゲを2回に分けてゴムヘラでさっくり混ぜる。（ココアが入っていてメレンゲが壊れやすいので手早く）
- 7
天板に流しいれ、１７０℃で１４～１５分。
-
- 8
焼きあがったらラップをして冷まし、巻いて出来上がり☆
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- 9
＜チョコクリームの作り方＞
生クリームは5・6分立てに泡立てる。
チョコは湯銭で溶かしておく。 - 10
チョコに生クリーム1/3程入れしっかりなじませる。
-
- 11
混ざったら、残りの生クリームを入れ、固めに泡立てる。
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- 12
生地が冷めたらクリームを塗ります。
手前は厚めに、奥は薄く塗りましょう。（ﾁｮｺｸﾗﾝﾁもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしました笑） -
- 13
最初の一巻きはしっかりと巻き、後はコロコロ転がす感じ☆
巻き終わったらこのまま冷蔵庫で落ちつかせる。 -
- 14
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをして出来上がり☆
もちろんなくてもかわいいです(*´艸`) -
- 15
色違いヴァージョン☆
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- 16
見本になったものです(笑)
ケーキなのにこんなのが見本ですみません↓ -
コツ・ポイント
薄力粉は「タンパク質」が６以下のものだとフワフワに仕上がります。
製菓用か黄金の天ぷら粉だと間違いないです！！
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