薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを合わせてふるう。

サラダ油・水・牛乳を合わせてよく混ぜる。

卵黄に砂糖の半量を入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

３のボウルに２を糸を垂らすように少しずつ加えながら混ぜる。

１のふるった粉類を加え粉っぽさがなくなるまでまぜる。
あまり練らないように。

卵白をハンドミキサーの高速で泡立て、ある程度泡立ったら残りの砂糖を加え
ボウルを逆さにしても落ちない位まで泡立てる。

５に６のメレンゲを３回に分けてゴムベラで混ぜる。
１回目はしっかりと、2・３回目は泡を潰さないように混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に流し込み表面を平らにしたら180度に温めたオーブンで12分焼く。

焼き上がったら型から外して冷ます。冷めたらオーブンシートを剥がし、５㎝幅に切る。

最後に生クリーム・いちご・チョコペンでデコレーションして出来上がり。