まず●のロールケーキの生地を作成

卵をボールに割り入れ、ハンドミキサーでほぐす。

砂糖を全部入れ、生地がもったりするぐらい（１０～２０分程度）ハンドミキサー強で混ぜる。

２の工程の途中で、オーブンを２００度に予熱しておく。

薄力粉（黄金の天ぷら粉）を入れ、軽く手動でかき混ぜてから、ハンドミキサー強で混ぜる。３０秒ぐらいでＯＫ。

ココアを入れ、軽く手動で混ぜる。ハンドミキサー強で１０~２０秒ぐらい混ぜる。

ゴムベラで全体をならして、トロ～リとなるぐらいに軽く混ぜて、オーブンシートを敷いておいた天板に流し込む。

１９０度で、８～９分焼く。

焼きあがったら、３０センチぐらい上から天板を落とす。（凹み防止）
ラップをして冷ます。

横に長～～い短冊のように、５～６等分にして切り離す。

生クリームをのせて、くるくると巻いていく。（一本の長～～い短冊をロール上に巻いていく要領で。）

丸いケーキの出来上がり。

◎のチョコレートを、ピーラーなどで削ったものをケーキにまぶし、デコレーションする。

粉糖をふれば、完成♪