意外と簡単！たまご巾着煮
油揚げに甘めの汁が染み込んで絶品です😆お酒にもごはんにもよく合うので、お子様から大人まで美味しくいただけます👍
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをザルに並べ、上から熱湯をかけて油抜きをする。裏面も同様に油抜きをする。
- 2
油抜きした油揚げをまな板の上に置いて、その上で菜箸を少し強めに押し付けながら3往復ぐらいの転がす。もう1枚も同様に。
- 3
②の油揚げを半分に切り、切り口を開いて卵を入れて爪楊枝で切り口をふさぐ。残りの3つも同様に。
- 4
鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちしたら③で出来た4つの巾着をそ～っと入れ、弱火で煮こむ。
- 5
油揚げの中の卵が固まった頃に、均等に煮汁を吸うように、そ～っとひっくり返す。この時、油揚げを切らないように慎重に。
- 6
油揚げに味が染み渡ったらお皿に盛って完成。
コツ・ポイント
油揚げは厚みがありフワッとした物を選ぶと開きやすいです。開く時に油揚げに穴が開かないように慎重に😆👍
つくれぽ
簡単・時短の自炊レシピ！「平日の夜は簡単に済ませたい」「晩酌用の簡単なおつまみを作りたい」「洗い物は少ない方が良い」「週末だけちょっと贅沢に手の込んだ男飯を作りたい」けど、やっぱりおいしいものが食べたい、そんな気持ちで料理に向き合っています。男が作る日々の料理レシピの記録です。
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