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太刀魚の中華風あんかけ
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太刀魚の中華風あんかけ-レシピのメイン写真

太刀魚の中華風あんかけ

まろさら
まろさら @cook_40045549

意外に簡単でした
このレシピの生い立ち
太刀魚はあっさり食べれるので、どんな料理にもあうと思いやってみました。

意外に簡単でした
このレシピの生い立ち
太刀魚はあっさり食べれるので、どんな料理にもあうと思いやってみました。

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太刀魚の中華風あんかけ

まろさら
まろさら @cook_40045549

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太刀魚はあっさり食べれるので、どんな料理にもあうと思いやってみました。

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材料

4人分
  • 太刀魚 二切れ
  • たまねぎ 半分
  • にんじん 一本
  • 中華スープ 500ml
  • 塩、こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • 紹興酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    太刀魚を塩こしょうして、片栗粉をつけ油で揚げる

  2. 2

    タマネギ、にんじんはスライスして炒め、中華スープを注ぎ、塩こしょう、醤油、紹興酒で味付けする。

  3. 3

    2に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

  4. 4

    揚げた太刀魚に中華あんをかけてできあがり

コツ・ポイント

太刀魚は骨が多いので、生協の骨抜きの物を利用しました。
簡単でよかったです。

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まろさら
まろさら @cook_40045549
2009/07/24 08:30に公開
困ったら勉強させてもらってま~す!
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