万能☆青じそペースト
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2012.08.25話題入り感謝♪バジルの代用としても使える大葉を、ペーストにしました。しなびてしまう前に、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大量に買った青じそを使い、バジルペーストを応用して作りました。市販のタイプよりオイルは控え目なので、ヘルシーです♪
万能☆青じそペースト
2012.08.25話題入り感謝♪バジルの代用としても使える大葉を、ペーストにしました。しなびてしまう前に、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大量に買った青じそを使い、バジルペーストを応用して作りました。市販のタイプよりオイルは控え目なので、ヘルシーです♪
アプリでひらく作り方
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大葉は水で洗い、よく水気を拭き取ります。
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- 2
フードプロセッサーに、葫とチーズを入れ攪拌します。続いて大葉、塩、オリーブオイルも加え攪拌します。胡椒で味を調えます。
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- 3
出来上がり♪
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- 4
煮沸消毒した瓶で保存する場合、ペーストの上5mm程度までオリーブオイルを注いで下さい。表面の変色も防げます。
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- 5
魚のフライやお肉のソテーに、ソース代わりにしても美味しいです。
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- 6
冷奴に薬味代わりに添えてみても☆
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- 7
季節の野菜と一緒にパスタに絡めても♪仕上げは粉チーズたっぷりがお勧めです☆
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- 8
2012.08.25
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。大葉の季節に是非お試し下さいね☆ -
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合には、にんにくと大葉を細かく刻み、その他の材料全てと混ぜて下さいね。パンに塗ったりミネストローネスープに入れたり・・・色々なお料理にお使いください☆保存は、冷蔵庫で２週間くらいです。
つくれぽ
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