フィユタージュ・ラピッドを作り冷蔵庫で一晩休ませる。　　　
作り方はこちらです。ID：18757520

フィリングを作る。
かぼちゃを電子レンジにかけ、柔らかくして皮を取り除き、フォークなどで潰す。

①のフィユタージュ・ラピッドを２ｍｍ位の厚さに伸ばし、菊型（９８ｍｍ）で抜く。卵黄に牛乳を少々加えドリューを作る。

台に打ち粉をして④を綿棒などで楕円形に伸ばし、ドリューを糊代わりに半円に塗り③のかぼちゃを適量のせる。

⑤を半分に折るようにしてかぶせ、指で口が開かないように押さえる。
かぼちゃを乗せ過ぎると口からはみ出るので要注意！

⑥を冷蔵庫で１０分ほど冷やし、艶出し用の④のドリューを菊型で抜いた切り口に付けないように塗る。

⑦にナイフの背等を使って好みの模様をつける。
深くいれると中身が出てしまうので要注意ですが、一か所穴を開けてね！

この後また１０分程冷蔵庫で冷やす。
２００℃のオーブンで２０分焼き、１８０℃に下げて５分焼いて焼き色を付ける。