特別な道具不要!美味しいかぼちゃスープ

ぐ~たらママン @cook_40046259
特別な道具がなくても素材の味が生きてて美味しく出来る、子供が大好きな簡単スープ。
このレシピの生い立ち
ブレンダーもミキサーもFPもない我が家。子供が某ファミレスで飲んでから作ってとずっと言われてたかぼちゃスープ。どこの家庭にもあるスプーンとフォークでザクザク潰して作ったら大好評。毎食出してと言われるほどの人気スープです。
特別な道具不要!美味しいかぼちゃスープ
特別な道具がなくても素材の味が生きてて美味しく出来る、子供が大好きな簡単スープ。
このレシピの生い立ち
ブレンダーもミキサーもFPもない我が家。子供が某ファミレスで飲んでから作ってとずっと言われてたかぼちゃスープ。どこの家庭にもあるスプーンとフォークでザクザク潰して作ったら大好評。毎食出してと言われるほどの人気スープです。
作り方
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り、小さめにカットしてレンジで600wで5分半加熱します。もったいないので皮ごとチンします。
- 2
やけどに気をつけてスプーンとフォークで刺してひたすら潰します。マッシャーがあればその方が簡単かも。うちはないので原始的に
- 3
適当に潰れたら固形ブイヨンも入れて混ぜながら潰します。塊が残らない様にして下さいね。
- 4
潰したかぼちゃの中に牛乳を入れます。潰してた容器が小さければ鍋などに移してから牛乳をいれて下さい。
- 5
よーく混ぜてかぼちゃと牛乳が混ざったら塩を少し入れてかぼちゃの甘みを引き出します。混ざれば完成!
- 6
温かいスープにするなら、そのまま温めて下さい。冷蔵庫で冷やすのが私はオススメです。
コツ・ポイント
かぼちゃは皮ごと使う方が栄養も摂れるし、食感もいいアクセントになります。まさに食べるスープという感じです。ブイヨンが入ってるので塩は必要なら少しいれて下さい。
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