ホワイトソースを作る。耐熱容器にバターと小麦粉を入れ電子レンジ（600Ｗ）で2分程加熱し、よく混ぜて牛乳の半量を加える。

<2>を2分程加熱し、よく混ぜて残りの牛乳を加え、さらに2分程加熱して、なめらかになるまで混ぜる。

顆粒コンソメスープの素、水、塩、こしょうを加えて混ぜる。

具を作る。ベーコンは1cm角に切る。しめじは石づきを取り、まいたけと共に小房に分ける。マッシュルームは4等分に切る。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して<5>を炒め、軽く塩、こしょうをふる。

ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600Ｗ）で2分程加熱する。

バゲットは2cm角に切る。

<4>に<6>を入れて混ぜる。

耐熱容器に<8>、<9>、<7>の順に入れ、とろけるチーズをかけてトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。