ピリ辛自由に♪ トマボナーラ
happygo117 @cook_40036978
こってりのカルボがトマトの酸味でさっぱり！
お好みタバスコでピリッとオトナ味☆
このレシピの生い立ち
こってりのカルボナーラにトマトを入れたらアラ不思議！
ピリ辛自由に♪ トマボナーラ
こってりのカルボがトマトの酸味でさっぱり！
お好みタバスコでピリッとオトナ味☆
このレシピの生い立ち
こってりのカルボナーラにトマトを入れたらアラ不思議！
作り方
- 1
トマトはくし切りにし(必要なら皮は湯剥き)、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンに油をしき、にんにくを入れ香りが出たらベーコン、トマトを炒める。ベーコンがカリッとなったら余分な油をふき取る。
- 3
白ワイン→生クリーム→(粉チーズ)の順に入れ、弱火で一煮立ちさせ、昆布茶･塩コショウで調味。
- 4
火を止め、卵黄をいれ混ぜ合わせ、そこに茹で上がったパスタを合わせて完成！ブラックペッパー、タバスコをかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
トマトは混ぜすぎると崩れるので、箸などはなるべく使わず、フライパンをゆするようにして混ぜる。
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