付け合わせにも＊ひよこ豆のピュレ

Name: 付け合わせにも＊ひよこ豆のピュレ
Yield: ２人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆（今回はすでに煮てある瓶詰使用） ２５０g; 豆乳または牛乳 ５０ml; バター １０g; 塩胡椒 少々

ルロワ・モワ @cook_40050337

フランス家庭料理定番のじゃがいものピュレをひよこ豆で。そのままいただくのはもちろん付け合せとしても活躍してくれますよ。
このレシピの生い立ち
定番のじゃがいもピュレが大好き。で、ひよこ豆が残っていたので、じゃがいもの部分だけをひよこ豆にしていつも通り作ってみたら、これも美味しかったのでご紹介させていただくことにしました。お豆は身体にもいいですしね♪

付け合わせにも＊ひよこ豆のピュレ

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

２人分くらい

ひよこ豆（今回はすでに煮てある瓶詰使用）２５０g
豆乳または牛乳５０ml
バター１０g
塩胡椒少々

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作り方

1

小鍋にひよこ豆とひたひたの水を入れ、5分くらい煮る。これをFPに入れ、ピュレ状にし、小鍋に戻し、弱めの火にかける。
2

ここに少しずつ豆乳を加えながら混ぜる。好みの柔らかさになったら火を止め最後にバターと塩胡椒して混ぜて出来上がりで～す。
3

14/1/19「ピューレ」人気検索TOP1♪ブランディさんhawaiisunnyさん、そして見てくださった方々感謝です！

コツ・ポイント

ひよこ豆は煮てあるものでなければ、表示通りに予め茹でてからお使いください。豆乳とバター、塩胡椒は味見をしながらお好みの量に調節してくさい。フレンチ系にはもちろん、中東系料理にも合います。お好みでどうぞ♪

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2013/09/06 11:32に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

このレシピのキーワード

豆乳バター牛乳ひよこ豆

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