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レンコンと鶏肉の甘酢炒め
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レンコンと鶏肉の甘酢炒め-レシピのメイン写真

レンコンと鶏肉の甘酢炒め

KIRIN一番絞り
KIRIN一番絞り @cook_40148613

甘酢には黒酢を使用しました！甘みがあるので、甘酢には砂糖を使用しなくても、適度に甘くて美味しいです。お好みで生姜も
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理を作っています。

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甘酢には黒酢を使用しました！甘みがあるので、甘酢には砂糖を使用しなくても、適度に甘くて美味しいです。お好みで生姜も
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材料

2人分
  1. レンコン
  2. 鶏肉
  3. （甘酢）ミリン 大さじ1
  4. （甘酢）しょうゆ 大さじ1.5
  5. （甘酢）黒酢 大さじ2
  6. （甘酢）水 大さじ1
  7. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは0.5mm幅に切り、水にさらす。

  2. 2

    レンコンと鶏肉に片栗粉をまぶす。
    （ポリ袋に片栗粉を入れたものに、レンコンと鶏肉を入れて振ると簡単です。）

  3. 3

    油を180まで熱し、片栗粉のついたレンコンと鶏肉を揚げる。

  4. 4

    次に、フライパンに甘酢あんを作る。

  5. 5

    熱して甘酢あんが温まってきたら、先ほど作ったレンコンと鶏肉を入れて絡める。

  6. 6

    全体的に絡まったら出来上がり！

コツ・ポイント

甘酢に生姜も絡めると、風味が出て美味しいと思います。ご飯が進みます。

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KIRIN一番絞り
KIRIN一番絞り @cook_40148613
2018/09/22 13:22に公開
気まぐれお料理してます。
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