チンゲン菜のクリーム煮
15分くらいで出来ます‼️大人はキムチと合わせて、小さいお子さんにはそのまま～ご飯進みます。
●牛乳で代用を追加しました
このレシピの生い立ち
夕飯はいつも早炊きにしてます。炊き上がる30分の間に２品+汁物1品を作りきるのが自分の中での使命というか勝負(笑)家族には全く急かされないんだけど…
チンゲン菜のクリーム煮
15分くらいで出来ます‼️大人はキムチと合わせて、小さいお子さんにはそのまま～ご飯進みます。
●牛乳で代用を追加しました
このレシピの生い立ち
夕飯はいつも早炊きにしてます。炊き上がる30分の間に２品+汁物1品を作りきるのが自分の中での使命というか勝負(笑)家族には全く急かされないんだけど…
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を洗い、水分残したままザクザク切って平らなお皿に乗せます。葉は中央、茎は外側で
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- 2
ラップをしてレンジで２分(500wでも600wでもこのくらいで大丈夫)
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- 3
生クリーム100cc 、水100cc、コンソメ1個(顆粒のときは小さじ2)をフライパンに入れて火にかけます。
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- 4
ふつふつしてきたらコンソメを溶かします。
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- 5
こんな感じに箸で崩しながら、コンソメを溶かします。
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- 6
ここで水溶き片栗粉を用意しておきます。(片栗粉大さじ1+水大さじ1くらい)
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- 7
ベーコン2枚を適当に切ります。(5mm 幅でも1cm 幅でもお好みで)
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- 8
5のフライパンに7のベーコンを入れます
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- 9
1でレンチンしたチンゲン菜を続けて投入。混ぜます。
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- 10
火を止めて、6の水溶き片栗粉を(直前にまた混ぜてから)投入。すぐに混ぜます。混ざったら再び火をつけます。
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- 11
沸々したら、すぐにとろみがつきます。塩こしょうで味を整えます。大人のみなら粗びき黒胡椒オススメです。
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- 12
お皿に入れて完成。
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- 13
耐熱皿にご飯入れて、クリーム煮を上に乗せ、溶けるチーズ→オーブントースターにチーズが溶けるまで入れるとドリアになっちゃう
- 14
生クリームが無くて、牛乳で挑戦‼️
バター40～50gと牛乳200cc、小麦粉小さじ1弱で代用
- 15
フライパンにバターを入れ、火にかけます。この間にチンゲン菜はレンチン１分程度
溶けたバターにチンゲン菜投入 - 16
小麦粉を全体にふり、ダマにならないようたくさん混ぜてください。牛乳を少し入れては混ぜる、入れては混ぜるをくりかえします
- 17
コンソメ1個またはコンソメ顆粒小さじ２杯を投入。ベーコンもここで入れます。
あとは１０番から同じで！ - 18
子どもたちにも十分イケる‼️と好評でした～
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにハムやウインナーでも可。生クリームの代わり牛乳でもいけますが、コクが足りないかも…水溶き片栗粉は作って放置すると粉が沈むので、フライパンに投入直前によく混ぜてから～
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