夏にピッタリ！冷やしきつねうどん
-jasmine-* @cook_40204985
暑い日、夏ばてしたとき、さっぱりあっさり食べられる冷やしきつねうどんです。
このレシピの生い立ち
暑い日、食欲が無かったとき、母の提案から出来たものです。
具は家族みんなで考えて作りました。
夏にピッタリ！冷やしきつねうどん
暑い日、夏ばてしたとき、さっぱりあっさり食べられる冷やしきつねうどんです。
このレシピの生い立ち
暑い日、食欲が無かったとき、母の提案から出来たものです。
具は家族みんなで考えて作りました。
作り方
- 1
油揚げを煮含めます。
お好みで半分に切り、小さめの鍋に■の調味料を入れ、浸る程度の水（分量外）を加え、煮ます。 -
- 2
温泉卵を用意します。
作る場合は卵を、65～70℃のお湯に、20～25分つけます。 - 3
つゆを作ります。
★の調味料を鍋に入れひと煮立ちさせ、サントリー天然水を加え冷まします。
濃さはお好みで。 -
- 4
他の具を用意します。
オクラは湯がいて小口切り。
みょうがは縦半分に切り斜めにスライス。
大根はおろします。 - 5
うどんをゆでます。
袋の表示時間通り茹でます。
ゆであがったらざるに取り、流水でもみ洗いします。 - 6
盛り付けます。
よく水を切ったうどんを盛り、その上に具をのせ、つゆをまわしかけ完成です！
コツ・ポイント
油揚げは一度にたくさん煮ておくと便利です。
温泉卵を作るときは、保温性の高い容器を使うと簡単です。お湯の温度を測り、下がってきたら熱い湯を足します。
うどんは、生うどんや ゆでうどんでも大丈夫です。ゆで時間等は袋を見てください。
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