フライパンを熱して油をひき、上にのせる目玉焼きを作る。
★2

目玉焼きを皿などに取り、足りなければフライパンに油を足す。

挽肉を炒め、火が通ったら、パプリカ、ピーマン、鷹の爪を加えて炒める。

ソースの材料をすべて加え、ひと煮立ちさせる。

器にご飯と具、目玉焼きを盛り付けて出来上がり。

食べるときは目玉焼きもグチャグチャにつぶして混ぜて食べます。