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青梗菜とおかかの卵とじ★★
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青梗菜とおかかの卵とじ★★-レシピのメイン写真

青梗菜とおかかの卵とじ★★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

しゃきしゃき歯ごたえのよい青梗菜。おかかと一緒に卵でふんわりとじました。和風の優しい味が染み込んでます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもいいですよ。5分で出来上がり

しゃきしゃき歯ごたえのよい青梗菜。おかかと一緒に卵でふんわりとじました。和風の優しい味が染み込んでます。
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ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

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材料

2人分
  • 青梗菜 1個
  • かつおぶし 3g
  • 卵 1個
  • だし汁 100cc
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    青梗菜は葉を1枚づつはがして洗い一口大に切る。卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ煮立ったらかつおぶし、青梗菜の根の部分を加え2分煮て、葉の部分を加える。

  3. 3

    一煮立ちして葉がクタ~となったら卵を回し入れ半熟状態になったら蓋をして火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

☆青梗菜は煮すぎないように注意してください。

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ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134
2009/11/17 06:24に公開
ちびたのレシピブログ。基本的に簡単に作れるもの(書けるもの!)で、お酒に合うものが多いみたい。飲み歩く事も多いのでうちでお料理するのは週に1~3回。だから時々お休みしちゃうことも・・・のんびりマイペースで更新してます♪★の数は難易度です!ほとんど★1つか2つのものばかりなのでお料理苦手な人もぜひ挑戦してみてね。
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このレシピのキーワード

卵とじ チンゲンサイ かつお節 卵

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