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☆鶏と野菜の甘辛炒め☆
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☆鶏と野菜の甘辛炒め☆-レシピのメイン写真

☆鶏と野菜の甘辛炒め☆

まかてぃん
まかてぃん @cook_40157237

冷蔵庫にあるもので大人にはお酒の肴を☆子供にはご飯のお供を♡♡
このレシピの生い立ち
バーベキューで余った野菜をどうにかしたくって…σ(^◇^;)
適当に作ってたら完成(笑)

冷蔵庫にあるもので大人にはお酒の肴を☆子供にはご飯のお供を♡♡
このレシピの生い立ち
バーベキューで余った野菜をどうにかしたくって…σ(^◇^;)
適当に作ってたら完成(笑)

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☆鶏と野菜の甘辛炒め☆

まかてぃん
まかてぃん @cook_40157237

冷蔵庫にあるもので大人にはお酒の肴を☆子供にはご飯のお供を♡♡
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バーベキューで余った野菜をどうにかしたくって…σ(^◇^;)
適当に作ってたら完成(笑)

冷蔵庫にあるもので大人にはお酒の肴を☆子供にはご飯のお供を♡♡
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バーベキューで余った野菜をどうにかしたくって…σ(^◇^;)
適当に作ってたら完成(笑)

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材料

4~5人分
  • 鶏もも肉 500㌘
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ ½個
  • ピーマン 3~4個
  • ○片栗粉 大2
  • ○酒 大2
  • ●砂糖 大1.5
  • ●醤油 大3
  • ●みりん 大1.5
  • すりごま 大2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り○をもみ込んで10分位つけ込んでおく。

    • ☆鶏と野菜の甘辛炒め☆作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライスし、ピーマンとナスは適食べやすい大きさに切る。
    ナスは水につけてアク抜きする。

  3. 3

    ●を合わせておく。

  4. 4

    フライパンを温めて油を入れ、①を焼く。

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返し、②の野菜を入れフタをして蒸し焼きにする。
    たまに混ぜて焦げない様にして野菜に火を通す。

    • ☆鶏と野菜の甘辛炒め☆作り方5写真
  6. 6

    野菜がしんなりしたら③を加え全体に絡めて火を止める。
    すりごまを振りかけて絡めれば完成♬

    • ☆鶏と野菜の甘辛炒め☆作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎだけ分厚いと時間かかっちゃうので薄めで…
分厚い場合はラップしてレンチンして先に軽く火を通してます。

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まかてぃん
まかてぃん @cook_40157237
2013/09/01 20:36に公開
主人が調理師をしているので、最初は作るの嫌でしたが…最近は楽しくって仕方なくって、クックパッドの料理をアレンジしたりして出しています☆献立考えたりするのも、クックパッドのおかげで楽しく上手になりました♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909277
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