きゅうりの芥子漬け
KcocoK @cook_40098518
定番浅漬け。辛くなくて美味しいですよ。
手が止まらな～い！
このレシピの生い立ち
お料理上手の叔母から教えてもらったレシピ。
とにかく美味しい！
きゅうりの芥子漬け
定番浅漬け。辛くなくて美味しいですよ。
手が止まらな～い！
このレシピの生い立ち
お料理上手の叔母から教えてもらったレシピ。
とにかく美味しい！
作り方
- 1
きゅうりは軽く塩もみします。この塩は分量外です。
もんだら水でさっと洗い水切りしておく。 - 2
計量カップなどに調味料を混ぜておく。
- 3
大きめのジップロックにきゅうりと調味料を入れる。
-
- 4
室温で30分くらい重しを置いておく。
-
- 5
冷蔵庫に入れて1時間以上くらいから食べごろ。一晩おくとおいちい。ときどきひっくり返した方がいいかな。
コツ・ポイント
きゅうりを切らないでジップロックに入れたまま3,4日は保存OK です。
だんだん美味しくなってきます。
芥子の風味がきゅうりの青臭さをカットしてくれるのでしょうね。
酒臭さもないですよ～
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ヤツオくん -
その他のレシピ
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