トマトとアスパラのナッツ飯
happygo117 @cook_40036978
マカダミアナッツを炒って炒飯に！トマトの酸味とアスパラの食感に、黒胡椒を利かせてシンプルでも夏にピッタリな旨み抜群！
このレシピの生い立ち
お菓子に定番のナッツを料理として。
トマトとアスパラのナッツ飯
マカダミアナッツを炒って炒飯に！トマトの酸味とアスパラの食感に、黒胡椒を利かせてシンプルでも夏にピッタリな旨み抜群！
このレシピの生い立ち
お菓子に定番のナッツを料理として。
作り方
- 1
トマトは一口大の角切りにし種を取り、アスパラは2～3cmの長さに切り、ナッツは包丁の腹でつぶし砕く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、まずはニンニクとナッツ、トマト、アスパラを入れて炒める。
- 3
こんがり焼けたら、トマトのみ取り出し、ご飯を加えて炒め合せ、塩と黒胡椒で味を調える。
- 4
仕上げにトマトも加えて混ぜ合わせれば完成♪
コツ・ポイント
トマトの皮が気になる方は準備段階で湯剥きして。
トマトは水分があるので、切る時になるべく抜き、また炒める際にしっかり水分を飛ばす。
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