簡単！時短！れんこんチップス★
日曜日の朝 @cook_40174739
味付けは塩だけ!!蓮根の味が引き立つシャキ美味で子供もパクパク食べれます♪夕食のもう一品に。すぐ出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
子供が煮物の蓮根を食べないので、スナック感覚で食べさせたくて。揚げたチップスは完全におやつですが、これはおかずです(^^)
簡単！時短！れんこんチップス★
味付けは塩だけ!!蓮根の味が引き立つシャキ美味で子供もパクパク食べれます♪夕食のもう一品に。すぐ出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
子供が煮物の蓮根を食べないので、スナック感覚で食べさせたくて。揚げたチップスは完全におやつですが、これはおかずです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を2mmくらいの輪切りにし、水に浸してあく抜きします。
-
- 2
蓮根をキッチンペーパー等でよく水気を取ります。
- 3
オイルを入れてオイルが温まったら（やや強火）蓮根を並べるように置き軽く焼き目をつけます。
- 4
重なった蓮根は時々箸でずらして焼き目をつけます。あまり動かさないこと。
- 5
塩をまずは1つまみパラパラとかけ、フライパンを揺するように蓮根を返します。裏返らなかった分はお箸で。
-
- 6
蓮根が透き通り裏側も焼けたら全体を揺するように混ぜて火を止める。ここで塩をもう１つまみパラパラ～！完成！
-
- 7
熱々のうちに食べてね♪お好みで黒胡椒かけも美味です。
コツ・ポイント
①蓮根の水気をしっかり取ること②良質の植物油を使うこと③炒め中、あまり動かさないこと。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909393
