下準備
・バターと牛乳は、常温にしておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を入れて泡立器で混ぜる。

②に砂糖を3回に分けながら加えて混ぜる。

③にふるっておいた粉類を入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。

④にバターを溶かして加え、全体にいきわたるように混ぜる。

フライパンを強火にかけ、濡れ布巾にのせる。弱火にかけ、生地をお玉ひとすくい入れる。

フタをして表面がプツプツしたら裏返し約1分焼いたら、完成！