もっちもち～イチゴ大福
ともぞう☆♪ @cook_40058783
イチゴの美味しい季節到来(^o^)／
甘酸っぱさがお口いっぱい広がります♪
このレシピの生い立ち
お店で買うと結構高い(-_-;)でも、いっぱい食べたい！
姉から聞いたレシピを少しアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは、ヘタを取りよく洗い、水気をふきとる。
- 2
１のイチゴにあんこをくっつける。
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- 3
レンジ対応のボールに白玉粉とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、水を少しづついれて、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
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- 4
3のボールにラップをし、レンジ500ｗ2分かけ取り出し、スプーン等で混ぜる。同じ作業をあと2回繰り返す。
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- 5
水でぬらしたスプーンで、4の求肥を24コ分片栗粉広げた上に置き、全体に片栗粉をまぶし手で手のひら程の大きさに引き伸ばす。
- 6
2のイチゴを5の求肥で包み、中身が出ないように、下側になるとこをしっかりつまみ、形を整えれば完成！
コツ・ポイント
４の作業は全体的に透明になるまでやってください。
求肥を伸ばす際、中心部分は厚みを残してくださいね。薄くし過ぎると、包む時いちごが飛び出しちゃいます。
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