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イカじゃが

ユーコミ
ユーコミ @cook_113721491

子供の頃から食べている、母の味です。

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材料

4人分
  • ジャガイモ 4個
  • イカ 小ぶり1杯
  • ◯ダシ昆布 5〜10cm角
  • ◯ダシ汁 1.2カップ
  • ◯砂糖 大2
  • ◯みりん 大1
  • ◯酒 大1
  • ◯チョーコーだし醤油 大2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき、6〜8等分に切る。

  2. 2

    厚底の鍋に◯を入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れ、落とし蓋をして15分間煮る。

  3. 3

    イカの内臓と骨、くちばしなどを取り除き、胴を輪切りに、足は一本づつ切り離す。

  4. 4

    2に3を加えて軽く混ぜ、落とし蓋をしてさらに5分間煮る。

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ユーコミ
ユーコミ @cook_113721491
2025/07/02 13:37に公開
私が母から作ってもらってきた料理と、私が子供に作ってきた料理のレシピを残したくて、クックパッド始めました。最近はジェミニと相談しながら、自分好みのレシピを見つけるのにハマっています。
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このレシピのキーワード

イカ じゃがいも 酒

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