豆腐100%！罪悪感ゼロハンバーグ
肉を使わないハンバーグです。味が淡泊になりがちですので味をしっかり付けます。
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- 1
豆腐は耐熱皿に入れ、手でくずしてから600Wのレンジで3分加熱して水切りをします。
- 2
カニカマは半分に切ってほぐします。ネギは小口切り、塩こんぶは包丁かキッチンハサミで細かく刻みます
- 3
ボウルに水切りした豆腐を入れ、具材も調味料も全部入れて充分混ぜ、好きな大きさにまとめます。
- 4
油を引いたフライパンにハンバーグを並べ中火に掛けて2〜3分焼きます。
- 5
焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で8〜10分焼きます。
- 6
焼き色が付いたらお皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
柔らかいのであまり大きくすると裏返す時崩れたり、焼きムラの原因にもなるので小さめにした方がいいです。そのままでも美味しいですがおろしポン酢を掛けたり、仕上げの段階で焼き肉のタレを入れて照り焼きにしても美味しいです！
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