●鶏そぼろと野菜達と牛乳のテリーヌ風●
がっしゅまま @cook_40133466
ゼラチンで作るテリーヌもどきです!(^^)!
鶏そぼろと野菜達を入れてみました(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
テリーヌと言うものを一度作ってみたいと思ってまして♡鶏そぼろを沢山作ったのでそれでやってみようと思い作りました!(^^)!
正式には全然違うのですが私的には雰囲気だけでも十分なテリーヌです(#^^#)
アプリでひらく作り方
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2～7の画像は全て倍量です。
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鶏そぼろを作る。レシピID:18621954で作り置きしている物を使用しますが、普通の鶏ひき肉で
可。 -
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人参を粗いみじん切りにする。
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パセリと舞茸はみじん切りにする。
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豆腐は粗みじん切りにする。
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鍋に水50ccを入れ3と4を入れ火を点け茹でる。15分位。
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6の鍋に水50ccを足し豆腐と鶏そぼろ、鶏がらスープの素小さじ1、塩胡椒を入れ数分煮てよく混ぜる。
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ゼラチンを2g程入れ混ぜ溶かす。
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フライパンに牛乳200ccと鶏がらスープの素小さじ2を入れ火を点け温める。
ゼラチンを3g程入れ混ぜ溶かす。 -
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タッパなどの容器に9を1㎝程入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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10が固まったら8をかぶせる。
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その上に残りの牛乳を掛ける。
冷蔵庫で冷やし固める。 -
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固まったら好きな様に切る。
器に盛って完成(^_-)-☆ - 14
これは全ての材料を混ぜて作ったもので見た目ちょっとですが、冷やし固める工程を省く事が出来簡単になります。
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残りの具材でハンバーグを作りました(^_-)-☆
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コツ・ポイント
私は鶏そぼろの作り置きを使用しましたが、普通に鶏ひき肉でOKです(^_-)-☆
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鶏そぼろで生春巻き チリソースもあう！ 鶏そぼろで生春巻き チリソースもあう！
鶏そぼろに味がついているので、子供達はこのまま何本でもいけます。鶏そぼろとスイートチリソースの組み合わせは、想像以上！
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