玉ねぎ、にんじんはみじん切り。えのきは細かく切る。

鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れる弱火にかける。

香りが立ってきたら野菜をすべていれ、中火でいためる。

玉ねぎが透き通ってきたら鶏そぼろをいれ軽く炒め、トマト缶、☆の調味料を加え弱火でソース状にとろみがつくまで煮る。

火を止め牛乳を加え、混ぜたら弱火にして５分煮る。