素朴な小豆とかぼちゃ寒天
とっこちゃんと娘 @cook_40204635
素材の味を生かして身体に優しく、ヘルシーなのでカロリーを気にされてる方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
食生活を家族全員がみなおし、栄養士さんから直接アドバイス頂きながら作ってます。
素朴な小豆とかぼちゃ寒天
素材の味を生かして身体に優しく、ヘルシーなのでカロリーを気にされてる方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
食生活を家族全員がみなおし、栄養士さんから直接アドバイス頂きながら作ってます。
作り方
- 1
小豆100gを軽く洗い一時間、水に浸した後、鍋に300ccの水と小豆を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 2
小豆が柔らかくなったら塩 小さじ半分・こしあん・粉末寒天を入れて2～3分したら火を止め型に入れ冷蔵庫で冷やす。
- 3
皮を取らず、かぼちゃを4～5㎝に切って電子レンジで蒸す。スプーンで身を取り皮は残す。身を潰し固まりが無くなるまでする。
- 4
かぼちゃ150gと水250ccを鍋に入れて沸騰したら粉末寒天を入れて２分したら火を止め型に入れて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
かぼちゃの、身を潰す加減は好みの食感で変えてください。小豆とかぼちゃには素材の味を生かして、お砂糖を入れてません。お好みで、きな粉と黒みつをかけて召し上がってくださいね。ボナペティ(*^_^*)
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