チキンカレー２
試行錯誤の覚書
このレシピの生い立ち
動画で見たレシピを再現したかったので
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元のヨーグルトを適度に取り、フライパンで皮目を焼く。
- 2
玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろし、シメジは小房に分けておく。
- 3
手羽元を圧力鍋に移し、トマト缶とスープの素と水を少量入れ、重り大で2分ほど加圧。
- 4
フライパンに油を多めにしき、玉ねぎをしっかり目に炒める。
- 5
人参も入れ炒め、しょうが、にんにくを入れて炒める。
- 6
さらに、ナツメグ、ガラムマサラ、カレー粉を入れて炒める。（粉状になる）
- 7
別鍋に、４と７とシメジと牛乳と塩、こしょうと、はちみつと、鶏肉を漬け込んだヨーグルトを入れて20分以上煮込む。
コツ・ポイント
・甘味は砂糖ではなく、はちみつの方が良さそう。
・にんにくはもう少し量を入れた方がおいしくなりそう。漬け込む時に入れてもいいかも。
・トマトの味が強いかも
・人参を入れたら、水分が飛んで、パラパラになるまでしっかり炒める。
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