キノコは石づきなど取り食べやすい大きさに割くか切る
軽量カップにバルサミコ酢又は赤ワインビネガーと白だしを入れる

フライパンにオリーブオイルをしいて中火で温めたらキノコを入れて焼き色が付くようにフライ返しで押さえて焼き目をつける。

焼き目が付いたら塩胡椒、合わせ調味料、バターの順にいれて火を強火にして絡める