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塩麹ささみとホタテのガリバタマヨ炒め
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塩麹ささみとホタテのガリバタマヨ炒め-レシピのメイン写真

塩麹ささみとホタテのガリバタマヨ炒め

うさたぬき
うさたぬき @cook_40053174

マヨネーズとガーリックの相性抜群♡
塩麹でささみもフワフワ♡
簡単なのにメチャうまです!!
このレシピの生い立ち
ささみと塩麹でなにかできないかなぁと思いつきました。
普通に焼くのに飽きたので。。。
冷蔵庫の整理にもどうぞ(〃▽〃)

マヨネーズとガーリックの相性抜群♡
塩麹でささみもフワフワ♡
簡単なのにメチャうまです!!
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ささみと塩麹でなにかできないかなぁと思いつきました。
普通に焼くのに飽きたので。。。
冷蔵庫の整理にもどうぞ(〃▽〃)

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うさたぬき
うさたぬき @cook_40053174

マヨネーズとガーリックの相性抜群♡
塩麹でささみもフワフワ♡
簡単なのにメチャうまです!!
このレシピの生い立ち
ささみと塩麹でなにかできないかなぁと思いつきました。
普通に焼くのに飽きたので。。。
冷蔵庫の整理にもどうぞ(〃▽〃)

マヨネーズとガーリックの相性抜群♡
塩麹でささみもフワフワ♡
簡単なのにメチャうまです!!
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ささみと塩麹でなにかできないかなぁと思いつきました。
普通に焼くのに飽きたので。。。
冷蔵庫の整理にもどうぞ(〃▽〃)

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材料

２人分
  1. ささみ ３本
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ベビーホタテ 1パック
  4. しめじ 半パック
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1
  6. ☆ニンニク チューブで３センチくらい
  7. バター １０ｇくらい
  8. 酒 適量
  9. 水 適量
  10. ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく

  2. 2

    ささみを塩麹と共に袋に入れて揉んだあと30分ほど置いておく

  3. 3

    フライパンに油をひいてホタテとしめじを炒め、柔らかくなったらバターと酒を入れ蓋をして蒸す

  4. 4

    蒸してる最中にささみをひと口大の削ぎ切りにする

  5. 5

    蒸したホタテとしめじを１度取り出し、フライパンをかるく拭いたら再び油を入れてささみを焼く

  6. 6

    両面に焼き色がついたら、取り出しておいたホタテとしめじを加える

  7. 7

    あらかじめ混ぜておいたマヨネーズとニンニクを加えてよく絡ませる

  8. 8

    うつわに盛り付け、ネギを散らす

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うさたぬき
うさたぬき @cook_40053174
2013/08/27 12:34に公開

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