ナスは皮を剥いて乱切り、水にさらして、水切り。

フライパンにごま油を入れ、弱火でニンニクと生姜を炒める。

フライパンにナスを入れて、中火でしんなりするまで炒める。

合わせ調味料を入れて、なじませたら、最後にツナを和えて、出来上がり。