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きのこと春雨のすき焼き風春巻き
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きのこと春雨のすき焼き風春巻き-レシピのメイン写真

きのこと春雨のすき焼き風春巻き

ココアチョコ
ココアチョコ @cook_40072157

たっぷりきのこと春雨でヘルシー!すき焼きのたれで味をつけるので簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
春巻きの味付けを簡単に美味しくしたかったので。

たっぷりきのこと春雨でヘルシー!すき焼きのたれで味をつけるので簡単でおいしいです。
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春巻きの味付けを簡単に美味しくしたかったので。

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きのこと春雨のすき焼き風春巻き

ココアチョコ
ココアチョコ @cook_40072157

たっぷりきのこと春雨でヘルシー!すき焼きのたれで味をつけるので簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
春巻きの味付けを簡単に美味しくしたかったので。

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材料

10本分
  • 春巻きの皮 10枚
  • えのきたけ 1袋
  • しめじ 1袋
  • 春雨 50g
  • 豚挽き肉 150g
  • ねぎ 1本
  • エバラすき焼きのたれ 大さじ5
  •  水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ3
  •  のり
  • 小麦粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    春雨は茹でて、ねぎは斜めに切ります。しめじが大きいときは、縦半分に切ってください。

    • きのこと春雨のすき焼き風春巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンでひき肉を炒めて、ほぐれたらしめじ・えのき・ねぎを入れて炒めます。火が通ったら春雨・すき焼きのタレを加えます。

    • きのこと春雨のすき焼き風春巻き作り方2写真
  3. 3

    味がなじんだら、いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜます。また火を点けて、ひき肉を絡めるように混ぜとろみをつけます。

    • きのこと春雨のすき焼き風春巻き作り方3写真
  4. 4

    具が冷めたら春巻きの皮で巻きます。ふちに「のり」をつけると、はがれずちゃんとくっつきます。

    • きのこと春雨のすき焼き風春巻き作り方4写真
  5. 5

    180度の油でこんがり揚げれば完成です。

    • きのこと春雨のすき焼き風春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

とろみをつける前に味見をしてみて、味が薄いときはすき焼きのたれを足してください。

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ココアチョコ
ココアチョコ @cook_40072157
2009/07/08 14:13に公開
福島県在住^^社会人&高校1年生の息子達のお母ちゃんです♪ 家族の「美味しい♡」を目指して、日々頑張っています!日本酒大好き♬佐々木酒造認定・呑酒師№1038
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