豚バラブロックを3-5㎝くらいに切る

測った水、醤油、酒、砂糖を合わせてよく混ぜ、大きめの鍋に入れる

切った豚バラをフライパンで表面だけ焼き色をつけ、合わせ調味料を入れた鍋に入れる、

中〜強火で沸騰したら、弱火でコトコト1時間〜煮込んで完成。
お皿に盛る時に白髪ねぎが有ればなお良い！