青じそは洗ってペーパー等で水気をしっかり拭いておき、軽く混ぜた納豆を中央にのせ半分に折る。

天ぷら粉を水で溶き、①をくぐらせ、１８０℃の油でカラッと揚げて油をきる。

あれば飾り用の青じそを敷いて、②を盛り、大根おろしを添える。
天つゆで食べるか、又は添付のタレを食べるときにかける。