酢飯を作り、扇風機で冷ましておく。

薄焼きたまごを焼いて冷ましておく。冷めたら錦糸たまごにしておく。

枝豆を流水解凍して水気を取っておく。酢飯に混ぜて、お弁当に詰めてから、上に錦糸たまご、イクラをちらす。

鶏ももは前日から仕込んだものを当日焼きます。ウズラのカレー味は、これも前日から仕込んだものを、お弁当に詰めるだけです。