調味料はこれだけ。

材料も分量もあるもので適当に♪
要はお鍋に入るようにということで(笑
曲がったきゅうりも熟れ過ぎトマトも大歓迎です！

オリーブオイルに粗みじん切りしたにんにくを入れ、弱火で炒めます。
香ばしい匂いがしたら一旦火を止めて…

たまねぎはくし切りに。

きゅうりは縦半分に切って、スプーンで種を掻き取ります。

１ｃｍぐらいにカット♪

なすは縦半分に切って、斜め切り。

ピーマンをスライス。

軽く炒めます(２０～３０秒ぐらい)

２ｃｍ角にカットしたトマトを入れ、さっと混ぜて・・・
皮もそのままです。

塩コショウ、バジル、ローリエを入れて…
塩加減は後で調整できるので、少な目の方がいいかも。。

蓋をして弱～中火で蒸し煮２０分。

蓋の蒸気穴に爪楊枝を突っ込んでます(笑
さらに蓋が浮かないようウェイターで重しも。

２０分後、出来上がり～♪

水は１滴も入れてませんが、トマトやきゅうりからからたっぷりのジュースが☆彡