卵焼き～♡葱入りほんのり甘め♡
うちの家族の大好きな卵焼きです♪
ほんのり甘めで、お弁当にもよく入れます♪
このレシピの生い立ち
甘めの卵焼き＆葱たっぷりが好みの家族に。
丁寧に作るときバージョンです。
葱パワー（？）やっぱり風邪をひきません(*^-^*)♡
卵焼き～♡葱入りほんのり甘め♡
うちの家族の大好きな卵焼きです♪
ほんのり甘めで、お弁当にもよく入れます♪
このレシピの生い立ち
甘めの卵焼き＆葱たっぷりが好みの家族に。
丁寧に作るときバージョンです。
葱パワー（？）やっぱり風邪をひきません(*^-^*)♡
作り方
- 1
用意するもの♪材料を並べるとこんな感じです♪
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- 2
こちらは濡れ布巾とクッキングペーパー。濡れ布巾は玉子焼き機の大きさくらいにたたみ、クッキングペーパーは油をしみこませます
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- 3
葱を小口切りにします。
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- 4
ボールに卵を割り入れ、カラザを取り除きます。
-
- 5
3の葱、砂糖、塩、顆粒和風だし、水を4の卵に入れ、卵を溶きほぐします。
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- 6
油をしみこませたクッキングペーパーで玉子焼き機に油をしきます。
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- 7
5の卵液を半分ほど流し込みます。火は弱火～中火くらい。卵液がほぼ固まったら火を止めます。
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- 8
濡れ布巾の上に玉子焼き機を乗せ、少しづつ丁寧に巻いていきます。
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- 9
巻き終わりました。
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- 10
卵をよせて、油をひきます。元の位置に卵を戻し、空いている部分に油をひきます。クッキングペーパーを使います。
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- 11
残りの卵液をフライパンに流し込みます。卵焼きの下の部分にも卵液を流し込みます。
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- 12
卵を流し込んだら火をつけます。7と同じ要領で焼いていきます。
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- 13
焼けたら再び濡れ布巾の上にフライパンを乗せ、巻いていきます。
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- 14
巻き終わったら、玉子焼き機の側面を使って形を整え、焼き色をつけます。火は弱火が作業しやすいです。
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- 15
焼きあがった卵焼きをしばらく置き、熱をとってから食べやすい大きさに切ります。お皿に盛りつけて完成です♡お疲れ様です♪
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- 16
お料理の大天才SP♪さんのお弁当です♡
とっても綺麗で美しいお弁当に大感謝です(*^^*)♡ -
- 17
なつき☆ミさんの豪華お弁当です♡
紫のお花の下に登場♡ありがとうございます♪ -
- 18
つくれぽ100件大感謝です(*'ω'*)
作って下さった皆様ありがとうございます♡ - 19
コツ・ポイント
卵1個に対して。砂糖小さじ1の割合で作っています。塩は必ず入れて下さい♪入れないと味がぼやけます（笑）
葱はお好みの量で♪長ネギでも♪
濡れ布巾の上で巻くと、焦らずに巻くことができます♪
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*kotobuki* -
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