キャベツは適当な大きさに。
人参は拍子切り、ピーマンは縦細切りにしておく。

ねぎと生姜をみじん切りにしてごま油で香りが出るまで炒める。
薄味なので香りだけはしっかり！ポイントです。

②にひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
この時点でうっすら塩味をつけるために塩少々。

③に野菜を入れて軽く油が回ったら、水と鶏ガラスープの素を入れて5～7分くらい煮る。

最後に胡椒を多めに振ったら出来上がり。

かなり味が薄いと思います。
食べる時にラー油や黒胡椒、黒酢などを加えるのがおすすめ。