フライパンまたはグリルで秋刀魚の両面を焼く。
ごはんを３合洗って炊飯器につけておく（水は目盛りの通り）

焼いた秋刀魚の骨をとります：
頭から尾に向かい、中骨の上に沿ってお箸で切り込みを入れる。

身を開いて骨と身が分かれたら、頭の部分をお箸で挟んで上に持ち上げ、身から外せばきれいにとれます。

あとは気になる小骨があれば取り除き、身を炊飯器のごはんの上にのせる。

生姜と昆布だし、そして☆を炊飯器に入れる。

普通炊きする。炊き上がったらかき混ぜ、蒸らして出来上がり！