里芋の味噌煮
白黒らびっと @cook_40195409
以前作ったものを再現してみました！！
このレシピの生い立ち
里芋を大量にいただいた時にテレビでちらっとみたので再現。調味料は私の味覚に合わせてます(´∀｀)
里芋の味噌煮
以前作ったものを再現してみました！！
このレシピの生い立ち
里芋を大量にいただいた時にテレビでちらっとみたので再現。調味料は私の味覚に合わせてます(´∀｀)
作り方
- 1
今回は冷凍の里芋を使用しました。
片栗粉を里芋に軽くまぶし170℃に熱した油で軽く揚げます。 - 2
☆のついた調味料をすべて混ぜ合わせ、だし汁300ｃｃに加えます。
- 3
鳥ミンチ肉をフライパンで軽く炒め、味噌を加えた後、1と2を加えてとろみが出るまで煮込みます。
- 4
好みでネギや白ごまをトッピングして完成( *´艸｀)
コツ・ポイント
冷凍の里芋を使用しないのなら、塩でぬめりを取り、アルミホイルを丸めたものでこすると里芋は綺麗になるそうです。大きいものは一口大に切るといいですよ☆
一口大に切った後は水に浸して柔らかくし1の手順を実行してください(*'▽')
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