四川風マーボ麺

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四川風マーボ麺

tsuru829 @cook_40037296

ピリ辛でおいしかったです♪

自己評価：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
昨日スマスマを見ていて、おいしそうだなぁ～と思ったので試してみました！

ピリ辛でおいしかったです♪

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tsuru829 @cook_40037296

ピリ辛でおいしかったです♪

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材料

２人分

中華なま麺２人前
ごま油少量
豚ひき肉 120ｇ前後
もめん豆腐１/２丁（２００ｇ）
マーボー豆腐の素２人前
冷凍ネギ適量
とろみ（素についているもの）適量

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作り方

1

フライパンを熱し、ひき肉を入れ、ごま油をかけ炒めます。
豆腐は水気を切り、だいたい四角に切ります。
2
ひき肉の表面の色が変わってきたら、豆腐、マーボー豆腐の素を入れます。
3

豆腐が崩れるくらいかき混ぜながら炒めます。火をいったん止め、とろみを入れます。
4

冷凍ネギを入れ、混ぜて、少し弱火で温めます。
5

中華麺を茹でます。
水気を切ったら、さっと水洗いをして器に盛ります。
上に先ほどのマーボーを乗せ、完成♪

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tsuru829 @cook_40037296

2009/07/28 11:25に公開

料理好きですが適当なので失敗も多々。。。簡単に作れるもの大好き♪味付けは基本濃いめですが、自分好みの味を再現し、メモのためレシピしてます。

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このレシピのキーワード

ねぎ豚ひき肉めんもめん豆腐豆腐

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