粉類をふるう。

味噌、りんごジュース、牛乳を混ぜ、
ふるった粉類と、レーズン、さつまいもを加えてさっと、混ぜる。

たねをアルミカップに入れる。

蒸気の上がった蒸し器に並べ、水が落ちないように布巾で包んだ蓋をして、強めの中火で20～25分蒸す。