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豚肉の山芋巻き
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豚肉の山芋巻き-レシピのメイン写真

豚肉の山芋巻き

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

豚肉と相性の良い山芋を巻いたヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
少量の豚肉でボリュームアップのメニューです
あえて梅干しだけで味付けして減塩を意識してみました

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あえて梅干しだけで味付けして減塩を意識してみました

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豚肉と相性の良い山芋を巻いたヘルシーな一品です
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少量の豚肉でボリュームアップのメニューです
あえて梅干しだけで味付けして減塩を意識してみました

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少量の豚肉でボリュームアップのメニューです
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材料

二人分
  • 豚肉薄切り 200g
  • 塩 適宜
  • 長芋 50g
  • 大葉 豚の薄切りの枚数分
  • 小麦粉 適宜
  • 梅干し 1~2個
  • ごま油 小さじ1
  • 白髪ねぎ（あれば） 適宜
  • 浅葱(あれば） 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、1x5cm位の長さに切っておきます
    大葉は洗って水気を拭いておきます

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたいてつぶしておきます

  3. 3

    豚肉を広げ、茶こしなどで小麦粉をまぶして大葉を乗せ、２の梅干しをのせ、長芋を乗せて巻いてゆきます

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、熱くなったら３を焼いて全体に火が通ったらできあがりです

  5. 5

    皿に盛り、お好みで白髪ねぎや浅葱を飾ってできあがりです

コツ・ポイント

4:豚肉を巻いた境目から焼いていくとはがれにくいです
5:お味が梅干しだけとシンプルなのでお好みでポン酢などをかけてください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2014/02/12 01:40に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

大葉 あさつき 梅ぼし 豚薄切り肉 小麦粉 山芋

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