モロヘイヤとえのきだけの酢味噌和え

モロヘイヤとえのきだけの酢味噌和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤとえのきだけの酢味噌和え

はーとねこ @cook_40051181

ダイエット目指した低カロリーメニュー。
このレシピの生い立ち
Nさんから野菜(モロヘイヤ・ゴーヤ・ピーマン)が届いたので作りました。
９/１からダイエットをしているので、低カロリーにと考えました。

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９/１からダイエットをしているので、低カロリーにと考えました。

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はーとねこ @cook_40051181

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Nさんから野菜(モロヘイヤ・ゴーヤ・ピーマン)が届いたので作りました。
９/１からダイエットをしているので、低カロリーにと考えました。

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９/１からダイエットをしているので、低カロリーにと考えました。

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材料

２～３人分

モロヘイヤ 70ｇ
えのきだけ 70ｇ
酢味噌
●みそ小さじ2
●酢小さじ2
●砂糖小さじ2/3
●だし汁小さじ2

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作り方

1
酢味噌の調味料を計量してボールに入れる。
2
混ぜる。
3
モロヘイヤの葉の部分とえのき(1/2に切る)を沸騰した湯でゆでる。
4
冷水にとり、冷やす。
サルに上げて水切りをしたあとで、手でしぼっておく。
5
酢味噌の中に水切りした、モロヘイヤとえのきだけを入れる。
6
混ぜる。
7
皿に盛る。

コツ・ポイント

モロヘイヤはゆでて、水切りした後、ざく切りにした後であえると食べやすいです。

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はーとねこ @cook_40051181

2013/09/05 13:49に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

えのきモロヘイヤ味噌

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