明治ブルガリアヨーグルト♪鶏蓮根パプリカ
sinomori @cook_40205207
ヨーグルトを使うことで鶏が柔らかくジューシーに。蓮根のシャキシャキとした食感とパプリカが食卓をきれいに彩る一品。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのモニターに当たったので、ヨーグルトを使ったレシピに挑戦しました。ヨーグルトと蓮根の食物繊維で腸内環境を調える体に優しいレシピです。
http://www.meijibulgariayogurt.com/recipe
明治ブルガリアヨーグルト♪鶏蓮根パプリカ
ヨーグルトを使うことで鶏が柔らかくジューシーに。蓮根のシャキシャキとした食感とパプリカが食卓をきれいに彩る一品。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのモニターに当たったので、ヨーグルトを使ったレシピに挑戦しました。ヨーグルトと蓮根の食物繊維で腸内環境を調える体に優しいレシピです。
http://www.meijibulgariayogurt.com/recipe
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉をそぎ切りする。ボウルに塩コショウをし、酒、醤油、溶き卵を入れてよくもみこむ。
- 2
蓮根は１㎝厚さのイチョウ切り、パプリカ（赤黄）は長めの三角形に、ネギは３㎝長さの斜め切りに、生姜は小さい色紙切りにする。
- 3
1の鶏肉が水分を吸ったら片栗粉を入れて混ぜあわせる。
- 4
フライパンにサラダ油（大1）を入れ、3を炒めたあと、バットに取り出す。
- 5
空いたフライパンにサラダ油（大1）を入れ、生姜を炒め香りが出てきたら、ネギを入れてから蓮根を炒める。
- 6
5のフライパンに4の鶏肉を戻し入れ、パプリカを加えて炒める。
- 7
小さいボウルに明治ブルガリアヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせ、6のフライパンに入れて炒める。
- 8
最後に塩コショウで味を調え、完成♪
コツ・ポイント
鶏肉に調味料をしっかりと吸わせるとジューシーになります。
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