スポンジを用意し、間に果物を入れるため上下に切りわける。

生クリームを7分立てにしバニラエッセンスを加え、スポンジの焼き色がついた面にたっぷり塗る。

2の上にスライスしたバナナとキウイを敷き詰め、もう片方のスポンジを焼き色が内側になる様にのせる。

３の表面を生クリームで覆い、冷蔵庫で休ませる。
（緩い生クリームの上にバラをデコるのは難しいため）

その間、残った生クリームをツノが立つまで泡立てる。
他の果物を切ったり、ぶどうの皮を剥いたりする。

スポンジがしっかり冷えたら、思う存分デコる。

食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

トータルで一時間以上冷蔵庫で休ませると、スポンジに水分がよく馴染んでうまい。