白ネギは１cmくらいの斜め切りに、ハムも１cmくらいの拍子切りにする。

フライパンを熱し、マーガリンを入れて白ネギとハムを炒め、コンソメとコショウを入れ、小麦粉を入れる。

牛乳を少しずつ加え、ホワイトソースを作り、３cmくらいに折った素麺を入れて、弱火で３分ほど煮る。

耐熱容器に入れ、粉チーズを振って、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。