白ゴーヤ 佃煮

☆☆Sakko☆☆
☆☆Sakko☆☆ @cook_40156718

苦味が気になるゴーヤが
甘辛く煮たらご飯のお供になりますよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の畑で次々と採れて
ご近所さんから聞いたレシピで
作ってみました〜☆

白ゴーヤ 佃煮

あきつま（杏花☆）'s cooksnap of when they made 白ゴーヤ 佃煮.
初レポまにあ's cooksnap of when they made 白ゴーヤ 佃煮.
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苦味が気になるゴーヤが
甘辛く煮たらご飯のお供になりますよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の畑で次々と採れて
ご近所さんから聞いたレシピで
作ってみました〜☆
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材料

  1. 白ゴーヤ 半分
  2. みりん 大さじ2
  3. かつおダシ 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1〜2
  5. さとう 小さじ2
  6. 七味 お好みで
  7. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    白ゴーヤを半分に切り中のワタとタネをスプーンでキレイに取り細めに切っておく

  2. 2

    ゴーヤがかぶるほどのお湯を沸かし
    塩を入れて煮立たせたのにゴーヤを入れる

  3. 3

    お好きな硬さに煮てザルでお湯を切る

  4. 4

    鍋に調味料を入れて弱火から中火で
    煮詰めてください

  5. 5

    お皿に盛りお好みで一味や七味をかけてくださいね♬

コツ・ポイント

味付けは目分量で作ったので味見しながら
お好みの味付けにしてくださいね〜♬
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田舎育ちおばあちゃんの味で育ちました。お菓子作りも趣味の域ですが簡単な物はチャレンジしてみたいです☆
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